Thưởng thức Bánh ngọt Châu Âu giữa lòng Hội An

hoi an bakeryLàn gió mới về ẩm thực và nghệ thuật thưởng thức ẩm thực theo phong cách hiện đại xuất hiện ở Hội An theo sự phát triển tất yếu của du lịch và các dịch vụ phụ trợ. Về đến Hội An, nghệ thuật ấy được thay đổi, được khoác lên mình chiếc áo mới đầy hấp dẫn và mê hoặc, phù hợp xu hướng ẩm thực tại mảnh đất nhỏ bé này. Có thể kể đến đó là sự xuất hiện của bánh ngọt Châu Âu, món ăn nhẹ dần trở thành thực đơn không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn ở Hội An.

tam tam hoi an bakery

Từ bột, sữa và các nguyên liệu ngoại nhập khác, những đầu bếp nổi tiếng đã cho ra đời các dòng sản phẩm bánh ngọt phong phú, làm mê mẩn vị giác của những thực khách khó tính nhất. Bạn không thể hình dung được cảm giác khi ngồi trong những ngôi nhà mái ngói âm dương rêu phong cổ kính, nép mình giữa những con phố nhỏ và thưởng thức hương vị bánh ngọt theo phong cách Châu Âu nếu bạn không thực sự trải nghiệm. Bánh ngọt đậm chất Pháp, chất Ý lãng mạn hòa tan giữa vẻ đẹp cổ kính ưu tư, thời gian như ngưng đọng, bạn như tan biến hết mọi ưu phiền và nhận thấy Hội An đẹp hơn bao giờ hết.

le croissant hoi an bakery

hoi an cargo bakery

Các dòng bánh nổi tiếng như bánh Mousse, Tiramisu, Matcha đã quá quen thuộc với những người sành ăn và đa dạng, đáp ứng lựa chọn của khách hàng. Bánh được đánh giá “NGON” một cách tuyệt vời: bắt mắt, cầu kỳ theo nguyên tắc tự do nhưng vẫn thể hiện sự thăng hoa về màu sắc, hình dáng; bánh mềm mại, thơm, ngọt như được kết hợp từ tất cả các mùi vị thơm ngon nhất có thể. Miếng bánh tan trong miệng nhưng vị ngọt vẫn lưu luyến và phảng phất mãi, khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của các loại bánh. Phomai, sôcôla, caramel chính hãng, các loại trái cây hảo hạng ngoại nhập như việt quất, chanh leo, táo, xoài… tạo nên hương vị nồng nàn và quyến rũ, tạo vị ngọt ngào đậm đà.

luong-gia hoi an bakery

Các nhà hàng, các tiệm bánh đều đầu tư công nghệ, máy móc hiện đại, áp dụng nghiêm ngặt công thức của nước ngoài, không dùng chất bảo quản vào phụ gia cũng như hương liệu. Tuy nhiên, các đầu bếp lành nghề của mỗi tiệm bánh sẽ tạo ra những mùi hương, vị ngọt, béo đặc trưng khác nhau, tạo thành điểm nhấn cơ bản của mỗi tiệm. Gợi ý về 7 nhà hàng, tiệm bánh sau đây là sẽ là điểm dừng chân lý tưởng của bạn khi đến Hội An, để cảm nhận mùi vị ngọt ngào của tình yêu từ những chiếc bánh xinh xắn.

cargo_6

         1. Nhà hàng Du thuyền

Trịnh Diễm Vy là cô chủ và là đầu bếp nổi tiếng của hệ thống nhà hàng ở Hội An, trong đó Nhà hàng Du thuyền thể hiện rõ nhất tài hoa của chị nhờ sự thành công của việc sản xuất và kinh doanh bánh ngọt. Đến với Du thuyền, du khách bị choáng ngợp bởi hệ thống máy làm bánh và cảm giác như đang lạc vào thế giới bánh ngọt cổ tích với vô vàn các loại bánh. Trong các tủ, bánh được bài trí bắt mắt và lôi cuốn, với các chủng loại bánh: bánh lạnh, bánh nóng; bánh nướng, bánh kem… Nổi tiếng và được khách hàng chọn nhiều nhất phải kể đến bánh Passion cheese chua chua của chanh leo kích thích vị giác, bánh ngọt vừa phải và mềm như nhưng. Nhà hàng còn có một số loại bánh thế mạnh khác như: Gato, Tart hay Baguette…

Địa chỉ: Nhà hàng Du thuyền – Số 107-109 đường Nguyễn Thái Học.

Điện thoại: 0510 3911 227 – 0510 3911 844.

         2. Nhà hàng Dingo Deli

Với tình yêu tha thiết dành cho Hội An, vợ chồng chủ quán Michaealle và Gordon – kết hợp hai dòng máu Ý và Úc – đã đầu tư hai tiệm bánh Dingo Deli công nghệ bánh ngọt Ý nổi tiếng. Những sản phẩm tinh tế của Dingo Deli từ hạnh nhân, phomai khiến bạn ăn mãi không ngán. Nếu thích, bạn có thể chọn các loại bánh kết hợp hoàn hảo của các bánh loại trái cây Mango cheese, Apple strudel, Carrot cake, Banana Bread, Lemon Meringue. Bạn sẽ được phục vụ bánh tận nơi với dịch vụ giao bánh chuyên nghiệp.

Địa chỉ:       Nhà hàng Dingo Deli 1 – Số 277 đường Cửa Đại

Nhà hàng Dingo Deli 2 – Số 615 đường Hai Bà Trưng

Điện thoại: 0120 600 9300

3. Nhà hàng Tam Tam

Tam Tam là một nhà hàng nổi tiếng, nằm ở vị trí tối ưu, với hai mặt tiền ở đường Trần Phú và Nguyễn Thái Học. Trong số các món ăn Việt, Trung, Âu đã được ghi danh của nhà hàng, bánh ngọt trở thành sự đầu tư đúng đắn và tạo được tiếng vang. Không sản xuất hàng loạt mà chỉ tập trung vào một số dòng bánh chính như Chocolate, Cherry, BlueBerry… các loại bánh dành riêng cho phụ nữ, trẻ em.

Đại chỉ:       Nhà hàng Tam Tam –     Số 110 đường Nguyễn Thái Học

Số 121 đường Trần Phú

Điện thoại: 0510 3862 212 – 0510 3984 984.

         4. Tiệm bánh cà phê Những người bạn

Là một Hướng dẫn viên, nhanh nhạy nắm bắt xu thế và sự lên ngôi của bánh ngọt, anh Thảo đã cho ra đời đứa con tinh thần mang tên Tiệm bánh cà phê Những người bạn. Quán là điểm hẹn lý tưởng cho những bạn trẻ với các loại bánh Cupcake, Tiramisu, bánh su kem giá cả bình dân, hợp lý. Quán được trang trí với gam màu sáng, tươi trẻ và nhẹ nhàng, phù hợp cho các bạn tuổi teen thích ăn vặt vào những buổi chiều hay những ngày cuối tuần.

Địa chỉ:       Tiệm bánh cà phê Những người bạn – số 381 đường Cửa Đại.

Điện thoại: 0932 657 045 – 0905 666 193.

         5. Nhà hàng Lương Gia

Nằm cạnh ngã tư Phan Châu Trinh – Lê Lợi, Nhà hàng Lương Gia cũng nổi tiếng không kém các nhà hàng khác về các loại bánh ngọt. Bước vào quán, bạn sẽ dừng lại thật lâu bên tủ bánh và sẽ rất khó khăn khi quyết định chọn ăn loại bánh nào. Bởi bánh ở đâu rất ngon, vị lạ và hấp dẫn, chẳng hạn như Chocolate cup cake, Muffin…

Địa chỉ:       Nhà hàng Lương Gia – số 34 đường Lê Lợi

Điện thoại: 0510 3911 899.

         6. Cửa hàng bánh Le Croissant 2

Cửa hàng Bánh Le Croissant nằm trong chuỗi các cửa hàng giới thiệu sản phẩm bánh của Trường Hoa Sữa Hà Nội. Là nơi đào tạo nghề cho các em học sinh, cửa hàng đã cho ra đời các sản phẩm bánh đa dạng như Mossue dâu, Mossue chocolate, Tarte hoa quả tươi… bổ sung vào thị trường bánh ngọt của Hội An. Đứng quán là những chàng trai trẻ kiêm luôn công việc giao bánh với cung cách dễ thương và rất chiều khách.

Đại chỉ:       Cửa hàng Bánh Le Croissant – Số 01 đường Phạm Hồng Thái

Điện thoại: 0510 3864 068 – 0936 369 356.

         7. Nhà hàng Cá Khoai

Điểm cộng cho quán chính là món bánh Matcha làm từ trà xanh Matcha, thuộc dòng bánh lạnh và bánh ngũ cốc thuộc dòng bánh nóng. Chị Thủy chủ quán cho biết, quán cũng thường xuyên thay đổi hình thức và mùi vị của bánh vào các dịp như Giáng sinh, Trung thu và theo yêu cầu của khách. Vì thế, lượng khách tới quán ngày càng đông và lượng bánh tiêu thụ ngày càng nhiều.

Đại chỉ:       Nhà hàng Cá Khoai – số 470 đường Cửa Đại.

Điện thoại: 0917 360 659.

Vào một buổi sáng nào đó, bạn hãy thử thay đổi thói quen của mình bằng cách dùng điểm tâm với bánh ngọt của phố cổ Hội An. Biết đâu đấy, bạn sẽ thấy thích thú và biết đâu đấy bạn sẽ ghiền đến mức không thể bỏ được. Giữa dòng Hoài thơ mộng, ăn bánh ngon Âu Châu, cảm giác không khác nào đang ở giữa Venice hoa lệ.